おせち料理 予約

■商　品　名 北海の幸おせち「魚遊び」 ■商　品　内　容 17品目・羊蹄山のふきだし湧水つき（詳しくは上記をご覧ください） ■保　存　方　法 要冷凍 ■お　届　け　日 12月29日・30日※お届け日・時間帯の指定は承れません。 ■お支払い方法 クレジットカード・銀行振込（前払い）・セブンイレブン前払い ※代引はできません まだまだあります！おせち特集　詳しくはこちら⇒ まだまだあります！≪料亭・ホテル銘店のおせち料理特集≫詳しくはこちら⇒ 「遊び」とは、日常的な生活から心身を解放し、別天地に身をゆだねることですが、ここに紹介いたします「魚遊び」は、しゃれた食卓の一品として、普段の生活からちょっと離れたところでお使いいただけるようにあつらえたものです。毛ガニやいくら、北海しまえびといったバラエティに富んだ魚介類の組合せは、一味違った遊びの空間を演出するための仕掛けとして、場の雰囲気を盛り上げるのに役立ちます。 　ずわいがに爪（25g×4本）・・身の締まりが良い爪の部分だけを選び、切れ目を入れ殻をはずしやすくしました。 　数の子松前漬（60g）・・まろやかさとコクのあるタレで、歯触りの良い数の子、するめ、昆布を漬け込みました。 　いくら醤油漬（70g）・・鮮度の良い秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にもみほぐし、特製醤油に漬け込みました。 　生炊きしらす佃煮（40g）・・北海道産のしらすをじっくりと柔らかく炊き上げました。 　菜の花鰊（60g）・・菜の花と鰊が北海道の春を思い起こさせる一品です。 　ほたて一番（100g）・・北海道の鮮度の良いホタテを炊き上げ、ホタテ本来の旨みを凝縮させました。 　鮭はさみ漬（130g）・・秋鮭に真だら、昆布、数の子、大根等を重ね、風味豊かな酢の味で漬け込みました。 　ほたてソフト貝柱（15g×4）・・新鮮な北海道産のホタテをボイルし、独自の製法で旨みを引き出しました。 　北海しま海老（4尾）・・獲れたてのしま海老を素早く塩ゆでにし、海老の本来の旨みを引き出しています。 　たこの柔らか煮（70g）・・たこの磯の風味に醤油味が調和した北海道ならではの商品です。 　味付け数の子（25g×2）・・完熟度の高い数の子を選りすぐり味付けしました。歯触りの良い食感を絶妙。 　鮭の漁師漬（40g×2切）・・北海道産の秋鮭を吟醸粕を使って漬け込み、旨みと風味を引き出しました。 　北の子宝漬鮑添え（60g）・・数の子、いくら、子持ち昆布を特製タレで漬け込み、あわびを散らした逸品。 　ししゃも昆布巻（180g）・・北海道産の昆布でししゃもを巻きじっくりと炊き上げました。 ご注文に際してのご注意（※必ずご一読ください） ※ お届け日は12月29日・30日のみとなります。 ※ お届け日指定・時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。（年末の配送混雑で宅配会社の時間帯指定が不確実になるためにこのようにさせて頂いております） ※ 海外・沖縄・島嶼部へのお届けはできませんのでご了承ください。 ※ お支払いに代金引換はご利用いただけません。 ※ お支払いに銀行振込・セブンイレブン前払をお選びいただいた方は、 12月20日までに当店で入金確認がとれるようにお振込をお願いします。