おせち料理 予約

今年のおせちはてっぺんで決まり！最北の街、稚内で作った豪華海鮮おせちをお届けします！！料理1つ1つ、厳選した食材を用いて北海道産のものを可能な限り使用し作り上げました。早期のご予約で割引＆特典が付きますので、今のうちにご予約お願いいたします！！決済方法商品名特大タラバ・極上毛蟹付！豪華蟹海鮮おせち二段重（6.5寸）セット内容【一の重】（11品）北海しまえび3尾、ずわいがに爪肉3玉、笹巻きつくね2本、ほたて蒲鉾2枚、伊達巻3切、数の子松前漬け50g、いくら醤油漬け50g、エゾ鹿肉の生姜煮50g、つぶ山海漬け50g、たこやわらか煮50g、ほたて甘露煮50g【二の重】（10品）にしん甘露煮3切、手まり餅2ケ、松笠いか3切、鮭角煮60g、たらこと細切り昆布煮50g、紅白なます（いくら入り）55g、つぶ甘露煮50g、栗きんとん80g、黒豆60g、サーモンマリネ50g【蟹】（2品）特大本たらば蟹脚1肩（1K前後）、宗谷岬産毛蟹450g前後2尾　⇒　早期ご予約で合計3尾に！製造地北海道稚内お召し上がり方おせちは冷凍でお届け致しております。冷蔵庫又は常温（暖房のないところ）で24時間程で解凍します。解凍後、さらに常温（20℃程度）で1?2時間程度置いていただくことでより一層美味しく召し上がれます。発送区分冷凍（クール）便限定6.5寸の豪華海鮮おせち二段重に、本たらば蟹の脚・宗谷岬産毛蟹をお付けして、海鮮づくしのセットとなっております。早期のご予約で通常毛蟹2尾のところを3尾にしてお届けさせていただきます！●北海しまえび　3尾獲れたてのしまえびをすばやく塩茹でし、えび独特の旨みを最大限に引き出しました。●ずわいがに爪肉　3玉身入りの良い極上の爪肉を厳選し、塩茹でしました。●笹巻きつくね　2本鶏つくねを笹で包みました。笹の香りが風味を一層引き立てます。●ほたて蒲鉾　2枚鱈のすりみにほたて貝柱を加え、絶妙な焼き目をつけました。●伊達巻　3切厳選された鱈のすりみに卵を加え、みりんなどで味付けしました。お正月には欠かせない一品です。●数の子松前漬け　50g春の訪れと共に水揚げされるにしんから厳選した数の子を使用。北海道産のするめいかときざみ昆布を昔ながらの製法で漬け込みました。●いくら醤油漬け　50g鮮度の良い秋鮭の卵をひと粒、ひと粒丁寧にもみほぐし、特製の醤油ダレに漬け込みました。●エゾ鹿肉の生姜煮　50gヨーロッパでは高級食材として扱われる高タンパク、低脂肪なシカ肉を佃煮風で煮込みました。●つぶ山海漬け　50g真つぶと数の子を野菜と共に酒粕に漬け込みました。●たこやわらか煮　50g北海道産のたこの柔らかい食感を加熱しても変わらずに残しながら煮込みました。●ほたて甘露煮　50gあっさりとした味わいと天然タウリンが豊富な北海道産のほたてを醤油味で甘露煮風に仕上げました。●にしん甘露煮　3切厳選した脂のりの良いにしんを身欠きにしんに干上げ、程よい歯ごたえを残したまま骨まで柔らかく煮上げました。余分なものを混ぜていないので素材本来の美味しさを味わえます。●手まり餅　2ケおめでたい紅白をあしらった職人渾身の逸品です。●松笠いか　3切柔らかい北海道産のするめいかを松笠風にカットしました。●鮭角煮　60g北海道産の厳選した秋鮭を甘めの味付けで一口サイズの角煮に仕上げました。●たらこと細切り昆布煮　50g北海道で水揚げされる助宗鱈の卵と肉薄で煮えやすい細切り昆布を炊き合わせ、北海道ならではの味に仕上げてます。●紅白なます（いくら入り）　55g北海道産の大根、人参を細かく刻み調味酢であえ、さらに北海道産のいくら醤油漬けを添えました。●つぶ甘露煮　50g北海道産のアニワバイ貝を甘めの調味で煮込みました。●栗きんとん　80g国産のさつまいもの風味を大切にじっくりと練り上げました。●黒豆　60g北海道産の黒大豆をじっくり炊き上げ、柔らかく仕上げました。お正月には欠かせない一品です。●サーモンマリネ　50g北海道産のスモークサーモン、玉葱の素材を生かすためにシンプルな味付けにこだわって仕上げました。サーモンの旨味がたっぷりのマリネになっております。北海道稚内・函館で加工された訳一切なしの特大の本たらば蟹の脚です。最近、価格の安い中国産が多く出回っておりますが、正直、加工が悪く、冷凍技術も未熟なため、買ってガッカリされた方も多いのではないのでしょうか？当店では、正真正銘『北海道』で加工されたものだけを取り扱っておりますのでご安心ください！またこの本タラバガニのサイズは1肩1Kのビックサイズ！届いてまずはその大きさに驚いてください！同じ1Kでも小さいものが2?3肩入っているのではなく、1肩で1Kのビックサイズです！！また、身入りが良く、極上の本たらば蟹の極太脚です。さらにカニの旨みを逃がさないように『シュリンク加工』という特殊な加工により、カニ全体を氷の膜で覆い、冷凍による品質の劣化を防ぎ、ジューシーな味わいをそのままお届けいたします。ここ数年、タラバガニの異常なまでの価格高騰によりこのような極上タラバだと、1K12，000円が相場となりますが、そんなものは一切関係なし！このタラバガニだけでも満足していただける、そんな特大本タラバガニをお付けさせていただきます。兄貴に贈答用で利用させて頂きました。カニには、そこそこうるさい兄貴から「マジ大きかった。冷凍モノとは思えない旨味もあった。」とのことで非常に感謝されました。家族5人で食べたそうですが、十分みんなに行き渡る量だったようです。身入りも抜群だったそうです。蟹の殻の中にめいっぱいの身が詰まっていて、食べてみると塩加減も程よく、蟹本来の甘みが有り、美味しいとしか言えませんでした。又、たらばが食べたくなった時は、こちらのお店で買いたいです。どういうカニが届くのか…と多少不安混じりに待っていたのですが、今年のカニは違いました。肩ごとに梱包されている品で、なおかつ水産加工業者の所在が書かれたラベルが貼られている品質保証品のカニが届きました。実際の重量も個装ごと全て1kgを超える品でしたすごい，ボリュームでした。本物のカニって，こんな身がつまっているのですね。日本最北の地、北海道宗谷岬沖で旬の4月に獲れた極上の毛蟹を厳選し、身入り・ミソ入りが良いものにこだわってお届けいたします。身が美味しいのは当然ですが、とにかくこのミソが旨すぎ！よくカニミソがジャリジャリしていたなんてことがありますが、当店では獲れたばかりの毛蟹を1日だけ水槽に入れることにより毛蟹の砂吐きを行うことにより、とてもなめらかな食感のカニミソとなっております。また、一番ミソが詰まっていて、一番美味しい時期の4月物毛蟹にこだわり、特殊冷凍技術で旨みを逃がさず、冷凍物とは思えない極上の毛蟹に仕上げております。▼　　早期予約特典　　▼11/末までにご予約いただくと、通常2尾のところを1尾プラスして合計3尾お送りいたします。ここの毛ガニはびっくりするくらいおいしかったです。「ネットショップで買うカニだしある程度、味は諦めよう」なんて、諦めはもう必要ないと思いました。これからもここでカニを買いたいと思います。とてもおいしいカニをありがとうございました。特に、カニミソが、めちゃくちゃおいしかったです。ものすご?く美味しかったです！！まず、持った時のズッシリ感！しっかりと身が詰まった様が安易に想像できました！当然バラしてみても身がギッシリ！！プリップリで濃厚な毛ガニならではの風味を楽しめました！ミソもタップリ入って深いコクを味わえます！開けたところ中の味噌が信じられない位詰まっていて美味しいったらもう！母は以前北海道で食べてから毛ガニを敬遠していたそうですが、これで大喜び！11/30までのご予約で毛蟹を1尾プレゼント！